中洲の屋台でラーメン

中洲（福岡県福岡市博多区中洲）は、那珂川と博多川の中州の一角である。歌舞伎町（東京・新宿）、すすきの（北海道・札幌）と並んで日本三大歓楽街と言われている。
目指すは屋台のラーメン。

• 福岡・屋台マップ 2015年版

見るからに豚骨スープで乳白色に染まった「博多ラーメン」なのであるが、意外とあっさりしている。
博多ラーメン店の中には、大盛りの注文を受けていない店もある。これは、麺が細く、すぐに伸びてしまうためである。

そこで、安い値段で追加の麺を注文できる「替え玉」が普及している。この日も替え玉を注文したわけだが、かなりやばい。

中州の屋台は、第二次世界大戦後の闇市をルーツに持つ。衛生面や道路占拠などの問題があり、行政としては、戦後一貫して屋台の縮小・廃止の方向に動いていた。そして1994年（平成6年）、福岡県警が「屋台の営業は一代限り」という方針を打ち出し、新たな屋台を出店することができなくなった。
これを受けて存亡の危機に立たされた「福岡市移動飲食業組合」と、屋台を福岡の文化と考える有識者や地域住民を中心に、1996年（平成8年）、「屋台問題研究会」を設立した。

【鉄道】

• 「天神（西鉄福岡）駅」より徒歩20分
• 地下鉄「天神南駅」または「中洲川端駅」より徒歩12分。